Jeho brat Tony sa k nemu často pripája, ale tvrdí, že to rozhodne nie je žiadny relax. Producent a vlastník televízneho formátu X Factor totiž
"Dávno predtým, než sa narodil Eric, Simonove Vianoce na Barbadose vyzerali takto: Vstať o druhej popoludní, na raňajky špenátový smoothie, toast, med a čaj. O tretej popoludní vodné lyže, o štvrtej opaľovanie, potom spánok, o pol desiatej večer nedeľná večera, pečené kura, nie morka. Simon je totiž posadnutý režimom. Dokonca aj mama na neho kričala, aby na prvý sviatok vianočný vypadol z postele," povedal Tony v rozhovore pre denník The Mirror.