Parkovisko vedľa známeho kina Úsmev v Košiciach od piatka obsadila asi dvadsiatka food truckov a stánkov so všakovými dobrotami. Okrem klasických burgerov či hotdogov ponúkajú aj rôzne exotické špeciality. Pozornosť pútajú jedlá ázijskej, mexickej, ale aj slovenskej kuchyne. Vaše chuťové poháriky si mohli prísť na svoje až do nedele.
Pad Thai
Populárny ázijský pokrm pad thai pripravuje thajský kuchár, ktorému asistujú Sebastián (28) a Šimon (19). „Sú to opekané rezance s hovädzím, kuracím alebo bravčovým mäskom. Ponúkame však aj s krevetami a s tofu,“ prezradili. Jednu porciu pad thai s hovädzím predávajú za 7 €.
Los Plackos
Španielsku špecialitu quesadillu nájdete aj u Krištofa (27). „Ide o placky tortilly naplnené podľa výberu. Robíme mäsové aj bezmäsité verzie,“ hovorí. Quesadillu s kuracím mäskom predáva za 6 eur.
B. B. Kings
Grilované dobroty ponúkajú Anna (43) so Zuzanou (18). „Pripravujeme čerstvé B. B. burgery zo stopercentného hovädzieho s rôznymi prílohami,“ povedali. Špecialitu B. B. burger predávajú za 6 eur. V ponuke je aj extra pálivý burger s názvom Black Death, v ktorom je okrem papričiek jalapeño aj omáčka z kuchyne tejto dvojice. Má 357 000 SHU, čo je na stupnici pálivosti druhá najvyššia úroveň.
Kapsaicín
Rastlinný alkaloid u človeka vyvoláva pocit podráždenia, prejavujúci sa ako pálenie v ústach a na slizniciach. Má antibakteriálne účinky a podporuje metabolické procesy.
Stupnica pálivosti SHU
1/5: 250 - 2 500 SHU
2/5: 2 500 - 20 000 SHU
3/5: 20 000 - 50 000 SHU
4/5: 50 000 - 300 000 SHU
5/5: 300 000 - 1 000 000 SHU
5+/5: viac ako 1 000 000 SHU
