Keďže tento rok dozrelo o niekoľko týždňov skôr ako zvyčajne, rezort pôdohospodárstva udelil výnimku na skorší predaj burčiaka. Prekvapí vás, ako sa k tomu postavili vinári.
Dátum začiatku predaja burčiaka sa oproti vlaňajšku posunul o celých 9 dní! Môže za to mimoriadne slnečné a teplé počasie, ktoré spôsobilo, že hrozno dozrelo o niekoľko týždňov skôr ako v minulých rokoch. Potvrdili to aj samotní vinári, ktorých však bolo v prvý, nezvykle skorý deň predaja v uliciach pomenej. „Hrozna je tento rok veľa a dozrieva o tri týždne skôr ako vlani, nás to, samozrejme, teší,“ pochvaľuje si Eva (52), ktorá s manželom predáva víno a burčiak v Pezinku už desať rokov. „Okrem bohatej úrody hrozna má burčiak vďaka slnečnému počasiu aj vyššiu cukornatosť, tento rok je to 15 percent, čo je veľmi dobré,“ prezradil Evin manžel.
Manželia výnimku ministerstva vítajú, aj keď okrem nich v Pezinku v prvý deň oficiálneho predaja veľa vinárov nevidno. „Myslím si, že veľa ľudí o tej výnimke nevie, tak radšej stavajú na istotu a počkajú pár dní,“ myslí si Eva. „Boli by sme radi, keby ten termín ešte posunuli na 1. augusta ako v Čechách, keďže je predpoklad, že letá budú ešte horúcejšie,“ dodáva Evin manžel. Výnimku zo zákona o vinohradníctve a vinárstve na povolenie skoršieho termínu predaja burčiaka z 15. na 6. augusta udelil rezort pôdohospodárstva na základe žiadosti Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska.
Cena za 1,5 l burčiaka
2018: 3,30 €
2017: 2 - 3 €
