Festival La Tomatina sa každoročne koná už od roku 1945. Vždy poslednú augustovú stredu sa ulice mestečka Buñol sfarbia do červena. Tisícky návštevníkov z celého sveta bojujú proti sebe organickou muníciou. Mesto každoročne dodáva 10 ton paradajok, ktoré sú pestované priamo pre tieto účely.