Príčinou smrti 73-ročného herca a režiséra bola rakovina, uviedol hovorca Leslee Dart. Podľa jeho slov, lekári diagnostikovali Pollackovi ochorenie asi pred deviatimi mesiacmi. "Bude nám chýbať," uviedol herec George Clooney o režisérovi, ktorý si vyslúžil uznanie takých osobností ako Robert Redford, Dustin Hoffman alebo Meryl Streep.
Jeho najslávnejší film Spomienky na Afriku získal sedem Oscarov:
Pollack sa stretol s Clooneym pri nakrúcaní filmu Michael Clayton (2007). Bol koproducentom snímky, ktorá získala sedem nominácií na Oscara, vrátane najlepšieho filmu a najlepšieho mužského hereckého výkonu. Pre Pollacka to však nebolo prvé stretnutie s Cenou Akadémie. V roku 1986 získal jeho film Spomienky na Afriku sedem Oscarov, a to aj za najlepší film a najlepšiu réžiu. Neskôr boli nominované aj jeho ďalšie snímky ako Tootsie (1982) alebo They Shoot Horses, Don't They? (1969). Pollack má na konte filmy ako Bez zlého úmyslu (1981), Tlmočníčka (2005), Firma (1993), Tri dni Kondora (1975) alebo Takí sme boli (1973).
Ukážka z filmu Firma s Tomom Cruisom:
"Mať možnosť spoznať Sydneyho a pracovať s ním bol v mojom živote veľký dar," uviedla vo vyhlásení herečka Sally Field. "Bol to dobrý priateľ a fenomenálny režisér a budem ochraňovať každú chvíľu, ktorú som s ním strávila," dodala.
V neskorších rokoch Pollack venoval viac času herectvu. Objavil sa vo filme Woodyho Allena Manželia a manželky (1992), v Hráčovi (1992) Roberta Altmana, v čiernej komédii Roberta Zemeckisa Smrť jej pristane (1992) alebo vo filme Stanleyho Kubricka Eyes Wide Shut - Spaľujúca vášeň (1999). Posledný raz si zahral v romantickej komédii Made of Honor (2008).
Ukážka z Pollackovho filmu Tlmočníčka, v ktorom si zahrala Nicole Kidman:
Sydney Pollack produkoval aj veľa nezávislých filmov s tvorcom Anthonym Minghellom a produkčnou spoločnosťou Mirage Enterprises. Produkoval filmy ako Talentovaný pán Ripley (1999) či Návrat do Cold Mountain (2003).
"Sydney nechal rozhovory a emócie na scéne hovoriť za seba. Nepoužíval filmové triky, jeho nežný a premyslený dotyk a sústredenie na príbeh nám dovolilo obývať svet, ktorý vytvoril v každom filme," uviedol Michael Apted, prezident režisérskej asociácie Directors Guild of America.
