Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
11.12.2018 13:03 | Správy | Domáce správy

Hygienici si posvietili na stánky na vianočných trhoch: Majú pre nás dobrú správu

Odborníci z regionálnych ústavov verejného zdravotníctva (RÚVZ) sa aj tento rok pozreli na kvalitu hygieny v stánkoch na vianočných trhoch po celom Slovensku. Skonštatovali, že hygiena v nich sa zlepšila.

Hygienici sledovali napríklad to, či sú vystavované nebalené pokrmy a potraviny v stánkoch prikryté aspoň ochrannou fóliou. Pozreli sa aj na to, či pri príprave a manipulácii s nimi osoby, ktoré podávajú hotové pokrmy zákazníkom, majú nasadené jednorazové rukavice a pokrývku hlavy. "Počas kontrol vianočných trhov podávané pokrmy nielen skontrolujeme, ale každoročne usmerníme a upozorníme prevádzkovateľov na dodržiavanie hygienických požiadaviek vyplývajúcich z platnej legislatívy, čím chránime zdravie občanov pred možnými alimentárnymi ochoreniami," priblížil hlavný hygienik SR Ján Mikas.

Odborníci sa počas mimoriadnych kontrol zameriavajú na pôvod surovín, z ktorých sa pokrmy pripravujú, hygienickú úroveň ich skladovania, prípravu a podávania pokrmov a prevádzkovú hygienu zariadení. Pozornosť venujú tiež dátumu spotreby, respektíve dátumu minimálnej trvanlivosti surovín a potravín, teplotám v chladiacich a mraziacich zariadeniach, vhodnosti pracovného odevu zamestnancov stánkov, náhodne odoberajú aj vzorky pripravovaných pokrmov na mikrobiologickú laboratórnu kontrolu.

ÚVZ SR tiež uviedol, že vlani počas mimoriadnych kontrol hygienici skontrolovali 457 zariadení stánkového a ambulantného predaja a uskutočnili celkovo 646 kontrol. "Nedostatky zistili v 28 zariadeniach, čo predstavuje šesť percent, predminulý rok to bolo 42 zariadení, čo bolo osem percent," priblížil úrad. Mikas dodal, že aj tento rok chce požiadať prevádzkovateľov stánkového a ambulantného predaja o súčinnosť a spoluprácu počas výkonu kontrol.

 

Za zistené pochybenia uložili pracovníci na mieste spolu 21 blokových pokút v celkovej sume 1397 eur. Najčastejšie boli podľa informácii ÚVZ počas minulého roka odhalené nedostatky pri skladovaní potravín a surovín, napríklad nefunkčné chladiace zariadenia alebo nedostatočná chladiaca teplota v nich. V niektorých prípadoch predávajúci nedodržali zásady manipulácie s polotovarmi, potravinami a hotovými pokrmami.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: TASR

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Polícia SR (ilustračná fotografia).
Foto
Manažér Vlhovej má lietať vo vážnych problémoch: Prípad vyšetruje polícia!
Katarína Feldeková je po strate manžela stále smutná, no ani v tomto období nemá čas na trúchlenie.
Foto
Katka Feldeková prišla o manžela († 55), teraz čelí ďalšej rane: STRACH o otca! Čo trápi známeho spisovateľa?
Mimoriadna správa
Zázrak po tragédii v Červenom mori: Všetci Slováci z potopenej lode žijú!
 Francúzsky prezident Emmanuel Macron (vľavo) a čilský prezident Gabriel Boric.
Škandál prezidenta Borica: Závažné obvinenie po 11 rokoch!
Aerial daytime panorama of Harare city centre, Zimbabwe.
Dva štáty bojujú s rovnakým problémom: Celoplošný výpadok elektriny! Čo za tým stojí?
Farnborough, UK - July 16, 2014: United States Navy Boeing P-8A Poseidon maritime patrol aircraft departing Farnborough Airport.
Americké lietadlo preletelo sporným Taiwanským prielivom: Jasný odkaz zo strany USA?
Jeho prednosťou je aj stabilná streľba.
Foto
Odišiel z Ruska a prišiel reprezentovať Slovensko: Chcem žiť v slobodnom svete!
Pár rovnakého pohlavia drží dúhovú vlajku (ilustračná fotografia).
Práva LGBTI párov čaká zmena: Hongkonský najvyšší súd skončil spor trvajúci šesť rokov
(ilustračné foto).
V ktorých firmách zarábajú Slováci najviac? Rozhodujúci je tento rok!
Útočník Jaroslav Timko bol hviezdou Slovana vo federálnej dobe a získal aj dva slovenské tituly.
Foto
Ikona futbalového Slovana: Bojujem s rakovinou a 12 rokov nepijem...
Ruský prezident Vladimir Putin a vodca KĽDR Kim Čong-un.
Hrozivé zistenia Ukrajiny: Zarážajúce, čo dodala Severná Kórea do Ruska!
Novozvolený americký prezident Donald Trump.
Rázny krok, ktorý Trump chystá ihneď po oficiálnom nástupe! Dotkne sa to týchto ŠTYROCH krajín