Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
31.01.2019 16:15 | Správy | Servis | Zdravie

Skazenú hovädzinu z Poľska našli aj u nás: Ako spoznať kvalitné a zdravé mäso?

Hovädzina zo škandalózneho poľského bitúnku je na Slovensku! Len deň po prevalení škandálu s porciovaním mäsa z chorých kráv u našich severných susedov prišli naši veterinári s hlásením, že tovar od nich je v troch slovenských prevádzkach na východe Slovenska. Či išlo o mäso, ktoré natočil reportér televízie, ešte overejú.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii

Na pôvod a kvalitu mäsa u nás sa intenzívne zamerali slovenské kontrolné orgány hneď po prevalení škandálu. V stredu veterinári oznámili, že obava sa potvrdila a mäso z hrôzostrašného bitúnku je na Slovensku. „Štátna veterinárna a potravinová správa dostala oznámenie, že hovädzie mäso bolo dodané do troch prevádzok v Slovenskej republike,“ uviedli kontrolóri. Malo ísť o tri prevádzky na východe Slovenska.

Otvoriť galériu
Nový Čas zisťoval, či ide o obchody, alebo o sklady, to však veterinári nekonkretizovali. Nie je teda jasné, či sa hovädzina mohla dostať k zákazníkom. „Príslušné regionálne veterinárne a potravinové správy vykonávajú úradné kontroly v týchto prevádzkach,“ doplnila hovorkyňa Paulína Kojnok.

Rizikové prevádzky

 

Kontrolóri nevedia vylúčiť, že poľské mäso sa môže nachádzať aj na iných predajných miestach. „Rizikovejšie môžu byť pohraničné oblasti,“ upozornila Daša Račková z Úradu verejného zdravotníctva. Nebezpečný môže byť najmä predaj mimo bežných obchodov.

„Nelegálny predaj mäsa a mäsových výrobkov je na Slovensku každodennou realitou,“ upozorňuje Eva Forrai, výkonná riaditeľka Zväzu spracovateľov mäsa. Spotrebiteľom preto odporúča, aby sa pred kúpou takéhoto výrobku vždy vopred u výrobcu informovali, či má príslušné povolenia na výrobu a užitočné môže byť aj zaznamenanie si názvu a adresy predávajúceho.

Otvoriť galériu
Ako spoznať kvalitné a zdravé mäso
Zdroj: Infografika Nového Času
Kde našli podozrivé mäso

Štátna veterinárna a potravinová správa dostala oznámenie, že hovädzie mäso bolo dodané do troch prevádzok v Slovenskej republike: Cimbalak, s. r. o., Bardejov, Marek Kazimir – MK FOOD, Gaboltov a Ladislav Cabai, Bidovce.

Zmenená farba a zápach

Paulína Kojnok, Štátna veterinárna a potravinová správa

Mäso z chorého zvieraťa má neprirodzenú farbu, vyfarbenie hovädzieho mäsa sa stráca, je zmenená konzistencia, nie je pružné, je suché z dôvodu uvoľnenia štiav zo svalových buniek. Zmena farby závisí od charakteru ochorenia.

Väčšinou pri dlhodobých ochoreniach nastáva bledosť svaloviny s ikterickým (žltým) zafarbením, mení sa vôňa mäsa, podľa typu ochorenia môže byť hnilobný zápach, zápach po moči alebo cudzí zápach po použitých liečivách.

Čo hrozí z pokazeného mäsa?

Etela Janeková, všeobecná lekárka

Po konzumácii skazeného starého mäsa hrozia žalúdočné problémy, vracanie a hnačka a niektoré typy ochorení z chorých zvierat sa môžu preniesť aj na ľudí, nie však všetky. Nedostatočne skontrolované mäso môže byť napadnuté parazitmi, ktoré sa môžu preniesť aj na človeka.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Nový Čas, Ivan Šuplata

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk




Kapitán Slovenska Dalibor Dvorský
Slováci podali bojovný výkon: Švédsko otočilo zápas s našimi reprezentantmi
(ilustračné foto)
Z rokovania priamo do centra BOMBARDOVANIA: Svedkami útoku na letisko v Jemene boli aj členovia WHO a OSN!
Na snímke ruský minister zahraničných vecí Sergej Lavrov.
Prezradil Lavrov, čo nemal? Šokujúce tvrdenie, ktoré Ukrajinu nepoteší: Má to však háčik
Na snímke tanker (vľavo) plaviaci sa pod gréckou vlajkou, ktorý po vyše troch týždňoch úspešne odtiahli z vôd Červeného mora pri Jemene v pondelok 16. septembra 2024.
EÚ hrozí Rusku ďalšími sankciami: Išlo o sabotáž? Hrubé porušenie zákazu
Futbalový klub FC Nitra v piatok 7. septembra 2018 oficiálne pokrstil svoj nový štadión v Nitre.
Nitra opäť medzi futbalovou elitou? Črtá sa veľké spojenie klubov
Kevinov boj s Mokrými banditmi je už vianočnou klasikou.
Foto
IKONICKÝ film Sám doma plný tajomstiev: Sneh zo zemiakov a tenisová loptička namiesto herca!
Ruský prezident Vladimir Putin
Aktualizované
Putin oznámil dôležitú správu: Slovensko je PRIPRAVENÉ! O čo ide?
Politológovia Jozef Lenč a Radoslav Štefančík v Diskusnom klube.
Debata politológov: Fico návštevou Putina nadviazal na tradíciu slovenského kolaborantstva
(ilustračné foto)
SMRTONOSTNÁ lyžovačka: Lavína v Rakúsku pripravila o život dvoch ľudí! Hrozné detaily
Česká herečka Vilma Cibulková mala šoférovať pod vplyvom alkoholu na Slovensku.
Foto
Cibulková prvýkrát prehovorila o svojej opileckej jazde: TOTO sa v Trnave stalo NAOZAJ!
Online prenos zo zápasu Slovensko - Švédsko.
Slovensko - Švédsko ONLINE: Sledujte prvý zápas Slovákov na MS hráčov do 20 rokov
(ilustračná foto)
Rusi sa vynašli: TAKTO chcú bojovať proti sankciám! Prijali legislatívne zmeny