Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR našla pri kontrole potravín v plnotučnej bryndzi nebezpečnú Listériu monocytogenes a výrobok Tami bryndza plnotučná 125 g, senického výrobcu Syráreň Havran, a.s., stiahla z trhu.
Informovala o tom v pondelok ŠVPS SR na svojej internetovej stránke.
Listéria monocytogenes je v prírode značne rozšírená. Nachádza sa v pôde, vode, rastlinách, fekáliách, je odolná voči vysušeniu, zmrazeniu a ľahko priľne na technologické materiály, akými sú napríklad guma či sklo. Baktériu, ktorá spôsobuje horúčkovité infekčné ochorenie, našli kontrolóri vo všetkých piatich kontrolovaných vzorkách šarže L02101 s dátumom spotreby 30. apríla.
V apríli ide už o druhý prípad potvrdenej listérie v bryndzi od tohto výrobcu. Prvý prípad zistili kontrolóri 8. apríla, keď našli baktériu vo výrobku označenom Tesco bryndza plnotučná 125 g s dátumom spotreby 13. apríla 2019.
