Tá pochádza z pražskej čističky odpadových vôd. Zatiaľ pod značkou ERKO vzniklo 15 hektolitrov piva. ČTK to povedali zástupcovia pivovaru a spoločnosti Veolia, ktorá vodu vyčistila.
"Vedeli sme, že niečo podobné spravili raz alebo dvakrát vo svete, a nenašli sme jediný dôvod, prečo to nevyskúšať aj u nás. Výsledok prevýšil naše očakávania. Pivo z recyklovanej a následne upravenej vody od toho klasického jednoducho nespoznáte," uviedol sládok pivovaru Martin Hrubeš .
Voda bola po výstupe z čistiarne upravená kombináciou membránových technológií a aktívneho uhlia. Podľa obchodného riaditeľa Veolia Ondreja Beneša mnoho veľkých pivovarníckych skupín podobné technológie používa na úpravu vody, nejde ale o vodu priamo z čističky.
Pivo z recyklovanej vody plánuje pivovar vyrábať aj naďalej. Okrem iného preto, aby vodárenská spoločnosť mohla aj naďalej demonštrovať, že vie vyrobiť aj superčistú vodu, ktorá je zložením podobná destilovanej vode.
"Určite je lacnejšie aj vhodnejšie používať priamo v pivovare podzemnú vodu. Akcia mala ale preukázať, že sme schopní upraviť odpadovú vodu na takú kvalitu, ktorá je z chemického i mikrobiologického pohľadu čistejšia, než je bežná podzemná voda," dodali zástupcovia Veolie.
