Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.07.2019 00:05 | Správy | Servis | Zdravie

Lieky z kvetináča, zo záhrady či z prírody: Letné bylinky pre zdravie i chuť

Leto praje bylinkám! Dostatok slnka a vysoké teploty prospievajú nielen dozrievaniu sladkého ovocia a čerstvej zeleniny, ale aj zdravým a voňavým bylinkám.

Záhradné vňate a bylinky sú najprirodzenejšie, a zároveň aj najhodnotnejšie dochucovadlá. Vašim jedlám dodajú však nielen chuť a vôňu, ale aj riadnu dávku vitamínov! S vieže zelené kúsky si môžete kúpiť na farmárskych trhoch, vypestovať doma, či nazbierať vo voľnej prírode. Ak ste sa rozhodli pre poslednú možnosť, dajte si pozor na základné pravidlá.

Fotogaléria
8
fotiek v galérii

Bylinky musíte zbierať zásadne v čistej prírode. Tie natrhané v okolí ciest vám viac uškodia ako pomôžu. Zbierajú sa vždy za suchého počasia a nikdy ich neodkladajte do igelitového vrecúška, ľahko by sa zaparili a potom splesniveli. Najlepší čas na zber byliniek je podvečer po teplom a slnečnom dni, vtedy sú rastlinky najviac aromatické. Dajte však pozor, aby nestihla padnúť rosa.

 

Ako bylinky sušiť

  • Nezabudnite, že nazbieranie byliniek je iba prvý krok. Čerstvo natrhané vám dlho nevydržia, a ak ich chcete sušiť, musíte začať čo najskôr.
  •  listy a stonky je dobré narezať na menšie časti, tak sa skôr vysušia
  •  nasekané časti bylín položte na papier; ten je často vhodnejší ako sito, lebo cezeň by najmä kvety prepadli
  •  vyberte dobre vetrané a suché miesto, ideálna je povala
  •  sušeniu v kuchyni sa radšej vyhnite, to nie je vhodné miesto, pretože tam sú výpary, čiže vlhkosť
  •  bylinky môžete sušiť aj vonku, ale len za teplého, suchého počasia a v tieni
  •  pre sušenie rastlín platí, že ich treba usušiť dôkladne a čo najrýchlejšie. Pri pomalom schnutí totiž hrozí zaparenie, napadnutie plesňou, sčernanie alebo aj napadnutie rôznymi škodcami

 

 

Otvoriť galériu
Kôpor
Zdroj: iStock

Táto jednoročná rastlinka vyzerá ako burina, v skutočnosti je však veľmi zdravá. Zbiera sa a používa celá.

Účinky:

-  pomáha pri poruchách trávenia a nechutenstve

 - podporuje imunitu

 - odvodňuje organizmus

 - utlmuje kašeľ

 - ako obklad pre lepšie hojenie rán

 - čaj upokojuje nervový systém a podporuje kvalitnejší spánok

 - účinkuje proti hmyzu

Kôprový dip

Kôpor nasekajte čo najjemnejšie, pridajte biely neochutený jogurt, trošku soli, čierne mleté korenie, šťavu z limetky alebo citróna a pár kvapiek olivového oleja. Všetko poriadne pomiešajte a potierajte pripravené mäsko na grilovanie.

 

Otvoriť galériu
Mäta prieporná
Zdroj: iStock

Vňať mäty piepornej obsahuje mentol, ktorý pôsobí na nervové zakončenia slizníc a kože, a vyvoláva tak pocit chladu, osvieženia a upokojenia.

Účinky:

-  veľmi dobre pomáha pri chorobách horných dýchacích ciest, pri nachladnutí

-  zvonka pri rôznych zápaloch kože

 - zvyšuje telesnú kondíciu

 - podporuje chuť do jedla

 - posilňuje nervovú sústavu

 - lieči žalúdočné ťažkosti

 - tíši bolesti žlčníka a žalúdka

 - pomáha pri hnačke

 - zmierňuje plynatosť a nadúvanie

 - odstraňuje kŕče a bolesti nervového pôvodu, pomáha pri migrénach

Mätový sirup

Do hrnca nalejte 0,5 l vody, pridajte 0,5 kg cukru a varte, kým sa nerozpustí. Potom pridajte 50 g posekanej čerstvej mäty a krátko povarte. Nechajte chladnúť v zakrytom hrnci asi 2 hodiny. Potom sceďte a nalejte do sklenených fliaš. Môžete ho užívať po lyžičkách alebo piť s pridaním vody a citrónovej šťavy.

 

Otvoriť galériu
Bazalka pravá
Zdroj: iStock

Aromatická rastlinka, ktorej lístky obsahujú okrem silíc aj železo, fosfor a vitamín C.

Účinky:

 - pôsobí osviežujúco

 - zvyšuje tvorbu žalúdočných štiav

 - zmenšuje nadúvanie

 - podporuje chuť do jedla

 - pomáha pri nevoľnosti a zvracaní

 - pôsobí ako repelent proti bodavému hmyzu

Bazalkové pesto

Potrebujete 500 g čerstvých bazalkových listov, 4 strúčiky cesnaku, 100 ml olivového oleja, 40 g píniových orieškov, 50 g parmezánu, soľ, korenie. Bazalku s cesnakom a s olivovým olejom dokonale rozdrvte v mažiari, pridajte píniové oriešky, soľ, čierne mleté korenie a parmezán. Všetko spolu dôkladne rozmixujte na hladkú kašu. Pesto je vhodné ako nátierka či prísada do cestovín, uskladňujte ho v chladničke.

 

Otvoriť galériu
Petržlenová vňať
Zdroj: iStock

Nenáročná rastlinka, ktorá sa dá bez problémov pestovať na okne, je pre svoje komplexné účinky na ľudské zdravie označovaná ako superpotravina.

Účinky:

 - čistí krv, podporuje krvotvorbu

 - zlepšuje okysličovanie buniek

 - pôsobí hojivo a protizápalovo

 - je močopudná, podporuje vylučovaciu funkciu obličiek

Pesto z petržlenovej vňate

Na panvici na sucho opražte 30 g píniových semiačok. Viazaničku čerstvej petržlenovej vňate nakrájajte na menšie kúsky, ku ktorým pridajte vychladené pínie a roztlačený cesnak. Pridajte parmezán, soľ a ručným mixérom za pomalého prilievania oleja mixujte, až kým nevznikne hladká súvislá hmota. V chladničke pesto jemne zaliate olejom vydrží dlho.

 

Otvoriť galériu
Medovka lekárska
Zdroj: iStock

Má príjemnú, ľahko citrónovú chuť. Pri zbere treba opatrne strihať celé stonky. Listov je lepšie sa nedotýkať, pretože sa ľahko zničia. Najlepšie je zbierať ju pred alebo tesne po začiatku kvitnutia.

Účinky:

-  má silný protivírusový a protibakteriálny účinok, lieči aj herpes

 - pomáha pri liečbe nervových problémov a podráždenosti, pôsobí sedatívne a uvoľňuje nervovú sústavu

Karmelitánske kvapky

Potrebujete 30 g medovky, 30 g drveného koriandra, 20 g citrónovej kôry, 10 g mletej škorice a 10 g muškátového orieška. Zmes naložte do 30 % liehu. Po týždni zlejte do fľaštičiek, uložte do chladu a tmy. Karmelitánske kvapky slúžia na upokojenie nervov a imunitu.

 

Otvoriť galériu
Šalvia lekárska
Zdroj: iStock

Šalvia je poloker, hovorí sa jej tiež babské ucho či posvätná bylina. Obsahuje vraj aj látky, ktoré spomaľujú priebeh Alzheimerovej choroby. Používajte listy a vňať skôr, než rastlina zakvitne.

Účinky:

-  obsahuje látky obmedzujúce potenie

-  má veľmi silné protizápalové a dezinfekčné účinky

-  pôsobí proti hnačkám, zlepšuje trávenie, činnosť žlčníka a pečene

 - ako kloktadlo účinkuje pri zápaloch v ústnej dutine, hrdle a pri angíne

 - znižuje hladinu cukru v krvi

Šalviová tinktúra

Zdravé listy šalvie umyte a nechajte dobre vysušiť. Naplňte nimi sklený pohárik, zalejte 30 % alkoholom, uzavrite a nechajte na svetlom mieste lúhovať 6 týždňov. Občas pohárikom pretrepte. Potom sceďte a uskladnite v chladničke.

 

Otvoriť galériu
Rozmarín lekársky
Zdroj: iStock

Rozmarín je vždyzelený krík v prírode dorastajúci až do výšky 2 m, v črepníku však podstatne menej. Používame listy a kvety trhané po celý rok.

Účinky:

-  podporuje pamäť a koncentráciu

 - stimuluje naše mozgové a srdcové funkcie

 - utlmuje stres, depresiu a nervové napätie

 - tlmí bolesti hlavy a migrénu

 - zlepšuje trávenie

Rozmarínová nátierka

100 g tvrdého syra najemno nastrúhajte, pridajte 10 g bryndze, 5 strúčikov pretlačeného cesnaku, lyžičku rozmarínu a dve lyžičky nasekaného kôpru. Všetko dôkladne premiešajte.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Nový Čas, Jana Marcinová

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk




V rozprávke uvidíte aj Annu Javorkovú a Zuzanu Kanócz.
Foto
Nalaďte na sa Štedrý deň NOVOU slovenskou rozprávkou: Čarovný príbeh so silnou hereckou zostavou!
Na archívnej snímke z 12. júna 2024 nemecký minister obrany Boris Pistorius.
Nemecký minister šokoval svojím posledným vyhlásením: Musíme byť pripravení na VOJNU
Dominika Kavaschová a Daniel Fischer
Kavaschová sa čoskoro stane dvojnásobnou matkou: Nadšený otec odhalil pohlavie bábätka!
Špenát
Váš Tip
Mysleli ste si, že v zelenine nemôže byť nič nebezpečené? Vedci zo SAV vás vyvedú z omylu!
Maďarský premiér Viktor Orbán.
Orbán o krvavom útoku na vianočných trhoch: Niet pochýb o tom, že…
Ilustračné foto.
Slovensko zasiahne MOHUTNÁ víchrica: Pozor na snehové jazyky a záveje!
Ruský prezident Vladimir Putin
Putin prišiel s nečakaným vyhlásením: Rusko nebolo na vojnu dobre pripravené
Plnené perníčky
Foto
Vianočné dobroty v novom šate: 3 sviatočné recepty, ktoré úžasne vyzerajú a ešte lepšie chutia!
passenger ferry on the Mediterranean Sea
V rieke sa POTOPIL trajekt! Hrozné, koľko ÚMRTÍ evidujú: Väčšina sa vracala domov na Vianoce
Otvorenie kreatívneho centra RTVS -Arténa v Mlynskej doline v Bratislave.
Šimkovičová si želá viac Slovenských inštitútov v zahraničí: Prekvapí vás, akú dvojicu krajín spomína
Michael Schumacher so svojimi deťmi - Ginou a Mickom.
Veľká radosť v rodine Michaela Schumachera: Tá najkrajšia správa!
Prezident Peter Pellegrini.
Pellegrini v rozhovore o tom, ako hodnotí Slovensko po atentáte: NELICHOTIVÉ slová hlavy štátu