„Cyklista na Tour de France spáli za jeden deň 5 000 - 8 000 kilokalórií v závislosti od náročnosti etapy. Je to dvoj- až trojnásobok toho, koľko energie minie priemerný cyklista mimo týchto pretekov. Na lepšie pochopenie: Pretekár, ktorý váži 70 kg, musí dostať denne do seba ekvivalent 55 banánov, aby získal dostatok energie. Samozrejme, banány sú len časť toho, čo cyklisti jedia na Tour de France,“ povedala pre portál welovecycling.com výživová odborníčka. Ako teda vyzerá kompletný stravovací režim Petra Sagana a jeho kolegov?
Bežný denný stravovací režim
9.00: Raňajky
Jazdci raňajkujú zhruba tri hodiny pred začiatkom etapy. Raňajky sú bohaté na sacharidy. Konzumuje sa chlieb, müsli, cereálie, ovocie, káva, smoothies či pomarančová šťava.
10.30: Desiata
Presun z hotela na miesto etapy býva občas zdĺhavý. To prináša jazdcom možnosť doplniť zásoby kalórií a sacharidov. Obyčajne si doprajú ryžové koláče s medom, vianočku alebo energetickú tyčinku. Jedlo zapíjajú rôznymi sladkými tekutinami, napríklad kolou.
12.00: Obed počas jazdy
Rôzne etapy prinášajú rôzne spôsoby stravovania v sedle. Vo veľkom sa využívajú ovocné energetické tyčinky a gély. Občas je miesto aj na ryžové koláče či chlieb s lekvárom. Pijú sa iontové nápoje a voda.
17.00: Večera po pretekoch
Hneď ako sa skončí etapa, jazdci vypijú špeciálny nápoj, obsahujúci veľké množstvo sacharidov a proteínov. Až potom sa môžu ísť osprchovať. Následne im kuchár pripraví sendviče a jesť môžu aj cereálne tyčinky.
20.00: Druhá večera
Šalát alebo polievka ako predjedlo, ako hlavné jedlo sa podáva mäso či ryby spolu s prílohou bohatou na sacharidy. Už dávno sú však preč dni, keď jazdci jedli iba rovnaké cestoviny. Kuchári sa snažia, aby bola večera každý deň iná. Ako dezert sa podávajú domáce koláče, jogurty či ovocie.
23.00: Večierka
Tesne pred spaním si jazdci ešte pochutia na malom občerstvení, ako sú koláčiky, ovocie, oriešky či energetické tyčinky. Hladina glykogénu sa musí udržovať na vysokej hodnote aj po večeri. Kľúčová je, samozrejme, aj hydratácia. Nestáva sa často, že by ste v zákulisí Tour videli pretekára bez fľaše vody.
