Dav na poludňajšiu bitku použil 145 ton paradajok zo šiestich nákladných áut. Účastníkov boja a ulice mesta po bitke "zdobila" červená kaša. Niektorí si chránili oči plaveckými okuliarmi. Bezprostredne po ukončení akcie organizátori vystriekali ulice vodou, účastníci sa mohli umyť vo verejných sprchách alebo v rieke.
La Tomatina má už 74-ročnú tradíciu a inšpirovala sa bojom s jedlom medzi miestnymi deťmi. Pre účasť bolo potrebné zakúpiť si základný lístok v hodnote 12 eur. Päťtisíc lístkov organizátori rezervovali pre obyvateľov mesta, ďalších 17-tisíc pre mimomestských účastníkov.