Výnimkou nie sú ani naše známe tváre, ktoré si už nejaké tie sladké maškrty pripravili v predstihu. Maškrtným jazýčkom sa však len ťažko skryjú a tak je otázne, či im do Štedrého dňa vôbec vydrži.
Špaldovo-mandľové linecké koláčiky od Mirky
INGREDIENCIE
- 500g špaldovej hladkej múky
- 200 g pomletých mandlí
- štipka himalájskej soli
- 250 g studeného masla 84%
- 150 g pomletého trstinového alebo muscovado cukru
- Kôra a šťava z 1 bio citrónu stredne veľkého
- 4 žĺtka
POSTUP
Ingrediencie zmiešame rukami na cesto. Keď sa začne cesto spájať, vyklopte ho na dosku, rozdeľte na 3 časti a každú guličku premieste a 2 z nich zabaľte do potravinárskej fólie a odložte do chladničky. Tretiu časť si položte na dosku pokrytú potravinárskou fóliou a zakryte ju druhou časťou potravinárskej fólie a vyvaľkajte na cca 2-3 mm. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 6 – 9 minút. Koláčiky necháme vychladnúť a studené ich spájame lekvárom. Ja mám rada malinový, šípkový, ríbezľový, alebo jahodový.
