Slovenskí výrobcovia získali prestížnu cenu nie raz, ale dvakrát! Porotcom odpálilo chuťové bunky

Sladké súťaže. Tak by sme pokojne mohli označiť preteky, v ktorých si výrobcovia medu merajú svoje sily. Celosvetová súťaž sa prednedávnom konala v USA a zúčastnili sa jej aj medári z Bardejova.

„Existuje desať kategórií, my sme dostali zlatú medailu v dvoch z nich - dark honey (medovicový med) a world medium amber (lesný polotmavý med). Toto je náš najväčší úspech spoločne s tým, že sme vlani získali známku chráneného označenia pôvodu,“ povedal Jozef Voľanský (51) o tom, prečo mu jeho práca robí naozaj radosť.

Ako prebiehala súťaž?

Bežné súťaže prebiehajú tak, že sa produkt ochutná a buď medailu dostane, alebo nie. V tejto súťaži to bolo však iné. „Medy sa triedia, až kým sa porota nezhodne, ktorý med je najlepší. O to viac nás tento úspech teší,“ uviedol Jozef o súťaži, ktorú organizuje Centrum pre výskum včelieho medu v Asheville v Severnej Karolíne. Medy do súťaže posielali ešte vo februári. „Je to prísne anonymné, produkty sú zabalené v nepriehľadných čiernych vreckách, aby nikto nezistil, aký med sa práve testuje,“ opísal detaily.

Záujem zahraničných médií

Firmu Medár zaoberajúcu sa produkciou medu a medových výrobkov založil Jozef pred vyše desiatimi rokmi, ale rodina z východného Slovenska sa včeláreniu venuje už viac ako sto rokov. Bude sa o nej písať aj v USA. „Oslovili nás odborné časopisy píšuce o mede. Poslali nám otázky, my im odpovede a fotky. Boli ohromení, lebo sa ešte v histórii tejto súťaže nikdy nestalo, aby jeden producent získal prvé miesto v dvoch kategóriách v jednom ročníku,“ skonštatoval odborník na med, ktorý však s ľútosťou musel skonštatovať, že ak by bol po úspechu v USA záujem odberateľov v Severnej Amerike, nedokázali by ich medom zásobiť. „Nie sme až taká veľká firma a v prvom rade sa sústredíme na slovenský trh,“ uzavrel expert.

Autor: nov, Nový Čas