Máte šunku nazvyš a neviete čo s ňou: 3 CHUTNÉ recepty, ktoré budete chcieť stále!

Polievka so šunkou

Na 4 porcie budeme potrebovať:

• 1 cibuľu

• 2 strúčiky cesnaku

• 3 šálky kuracieho vývaru

• tretinu šálky bazalky

• 1 lyžičku karí

• 1 lyžičku mletej údenej papriky

• 100 ml kokosového mlieka

• 800 g mrazeného hrášku

• soľ, mleté čierne korenie

• olivový olej

Na servírovanie:

• mletú sladkú paprika

• crème fraîche

• údené mäso (zostalo z pečenejšunky)

Príprava: 15 minút

Varenie: 15 minút

Postup:

Vo veľkom hrnci zohrejte na strednej teplote olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a opekajte asi 5 minút. Prilejte vývar, pridajte listy bazalky, karí, papriku, kokosové mlieko a hrášok. Pod pokrievkou na miernom ohni varte len pár minút, aby si hrášok zachoval peknú zelenú farbu. Odstráňte z ohňa a rozmixujte ponorným mixérom. Ochuťte soľou a korením a pridajte údené mäso nakrájané na kocky. Jednotlivé porcie ozdobte crème fraîche a údenou paprikou.

Viac na ďalšej strane→