Dali by ste si pod zub niečo rýchle a ľahké? Paradajky na tri spôsoby: Ulahodia vám surové aj pečené!

13. 8. 2022, 8:00

Avokádové maslo na toaste s paradajkovou salsou

Zdroj: JONATHAN LOVEKIN

Potrebujeme

2-3 zrelé avokáda (250 g vydlabanej dužiny)
60 g nesoleného masla
3 limetky (nastrúhajte kôru, aby jej bolo1½ lyžice, potom z nich vyžmýkajte 1½ lyžice šťavy)
10 g lístkov estragónu, nasekaných nahrubo
10 g kôpru, nasekaného nahrubo
200 g cherry paradajok, nakrájaných na štvrtinky
2 lyžičky kapár, nakrájaných nadrobno
2 lyžice olivového oleja, plus trochu navyše na podávanie
4 krajce kváskového chleba
1 malý strúčik cesnaku
¼ lyžičky rímskej rasce, opraženej a rozdrvenej
soľ
čierne korenie

Postup:

Avokádo a maslo dajte do malej nádoby robota alebo do misky (ak použijete tyčový mixér) a pridajte k nim polovicu limetkovej kôry i šťavy a ½ lyžičky soli. Rozmixujte nahladko a niekoľkokrát zotrite hmotu zo stien nádoby, ak je to potrebné. Hmotu a dve tretiny množstva oboch byliniek dajte do misky, premiešajte a uložte na 10 minút do chladničky.
Paradajky, kapary, zvyšnú limetkovú kôru a šťavu, olivový olej a poriadnu štipku korenia zmiešajte v mise a odložte.
Krajce chleba opečte a jednu stranu vždy potrite cesnakom. Nechajte chlieb trochu vychladnúť, potom ho potrite avokádovým maslom a navrch dajte paradajkovú salsu. Posypte praženou rascou a zvyšnými bylinkami, okoreňte, pokvapkajte olejom a podávajte.

Strana

2/3

Diskusia

(0)

Vyberáme pre Vás niečo viac

Reklama