Klimatické zmeny ovplyvnili aj výrobu bryndze: Ani ste netušili, aké výnimočné účinky má na ľudské telo
Za najzaujímavejšiu sa vo všeobecnosti považuje tzv. májová bryndza. Historicky sa ovce vyháňali na pasienok až koncom apríla a bryndza sa tak začala robiť až začiatkom mája.
