ovci syr

Bryndza, alebo inak povedané solený ovčí syr, je najznámejšia pochúťka zo Slovenska. Práve teraz v máji prichádza opäť obdobie tej najchutnejšej a najzdravšej bryndze. Pravá (májová) bryndza obsahuje len nepasterizované ovčie mlieko. Od ovečiek, ktoré už prestali kŕmiť svoje mláďatá.

Riziko nakazenia sa kliešťovou encefalitídou hrozí aj na dovolenke v zahraničí, upozorňuje Úrad verejného zdravotníctva.

Kliešťovou encefalitídou sa možno nakaziť aj z nepasterizovaných mliečnych výrobkov. Pripomína to Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR na svojom webe. Odporúča preto nezaočkovaným ľuďom, najmä pri výrobkoch ovčieho a kozieho pôvodu, aby ich pred konzumáciou tepelne upravili.

Na Slovensku isto nie je nikto, kto by tento slávny mliečny výrobok nepoznal.