Medvedí cesnak ako liečivý elixír: Má 20-krát viac vitamínu C ako citrón! Všetko, čo potrebujte vedieť
14. 4. 2025, 12:30
Zdroj: istock
Sezóna medvedieho cesnaku je tu! Táto bylinka v posledných rokoch naberá na popularite, no okrem toho, že je chutnou ingredienciou v receptoch, je aj liečivým elixírom na očistu organizmu a dodanie vitality. Pri jej zbere však treba dávať pozor.
Medvedí cesnak nie len dodáva jedlám jedinečnú chuť, má aj množstvo vitamínov a pozitívnych vplyvov na naše telo. Vedeli ste napríklad, že obsahuje vitamín C? A dokonca je ho v ňom omnoho viac ako v takom citróne. Farmaceutka Jana Dubajová z lekárne Dr. Max v Žiline tvrdí, že medvedí cesnak ukrýva v sebe množstvo vitamínov a minerálov. Jedným z nich je aj spomínaný vitamín C.
V medveďom cesaku je ho dokonca až 20-krát viac ako v citrónoch. Túto zázračnú bylinku si aktuálne môžete nazbierať aj u nás. Kedy je najlepší čas na zber medvedieho cesnaku? Ktorú metódu konzervácie zvoliť? Aké pravidlá dodržiavať pri zbere, aby sme z tejto bylinky „vyťažili“ čo najviac pre naše zdravie?
Medvedí cesnak sa vyznačuje širokými jasno zelenými listami a nápadnými bielymi kvetmi. Jeho názov je odvodený od legendy, podľa ktorej je medvedí cesnak prvou rastlinou, ktorú medveď hnedý zožerie po prebudení zo zimného spánku, aby zbavil svoje telo škodlivých látok. V staroveku si našiel uplatnenie v liečbe dýchacích a tráviacich problémov. Podľa ľudovej slovesnosti sa verilo, že odháňa zlých duchov a upírov, preto sa často vešal v domácnostiach.
Liečivé účinky medvedieho cesnaku
Účinné látky sú aliín a z neho vznikajúci alicín, ktorý má najmä antibakteriálne a antivírusové účinky. Jeho obsah sa zvyšuje pri skladovaní v chlade. Sírne zlúčeniny zodpovedajú za charakteristickú vôňu a detoxikačné vlastnosti (vylučovanie ťažkých kovov a toxínov z tela). Ďalšou účinnou látkou je adenozín, ktorý znižuje krvný tlak, čím podporuje správne fungovanie kardiovaskulárneho systému.
Zvýšená opatrnosť je na mieste, pokiaľ užívate warfarín, ginkgo alebo vitamín E, pretože sa súbežným užívaním zvyšuje riziko krvácania. „Okrem toho alicín znižuje hladinu cukru v krvi a je potrebné na to myslieť u ľudí liečených antidiabetikami, čo sú lieky na zníženie hladiny cukru v krvi,“ upozorňuje Jana Dubajová z Dr. Max. Dodala, že medvedí cesnak v sebe ukrýva množstvo vitamínov a minerálov, akými sú vitamín A, B1, B2, C, vápnik, železo, fosfor, mangán, horčík, sodík a meď.
Viac na ďalšej strane→
