Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
09.05.2021 11:00 | Správy | Domáce správy

Guláš milujú všade na svete! Prekvapí vás, čo dávajú do svojho Američania

Milujeme ho nielen my Slováci.

Fotogaléria
5
fotiek v galérii

Podobnými a predsa trochu odlišnými receptmi vzdávajú hold tomuto vynikajúcemu a sýtemu pokrmu z jedného hrnca všade na svete.

 

Otvoriť galériu

  • 600 g hovädzieho mäsa (zadné, krk)
  • 3 PL olivového oleja(bravčovej masti)
  • 1 väčšiu cibuľu
  • 2 stredné mrkvy
  • 50 ml paradajkového pyré alebo 2 čerstvé paradajky
  • 100 ml červeného vína
  • mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, drvenú rascu, kurkumu, soľ

1. Mäso umyjeme, osušíme, odblaníme a nakrájame na menšie kocky. Do väčšej panvice dáme olej alebo masť, rozohrejeme. Pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno, restujeme do sklovita. Zasypeme 2 lyžicami mletej červenej papriky a odstavíme.

2. Cibuľu s paprikou premiešame, pridáme nakrájané hovädzie mäso a korenie okrem soli. Solíme až nakoniec. Mäso za stáleho miešania orestujeme, aby sa dobre zatiahlo.

3. Očistené umyté mrkvy nakrájame na tenšie kolieska a pridáme ich k zatiahnutému mäsu. Spolu restujeme asi 5 minút, mrkva pustí chuť aj farbu. Pridáme paradajkové pyré (alebo nakrájané čerstvé paradajky bez šupky) a červené víno.

4. Chvíľu restujeme, prikryjeme pokrievkou. Na malom ohni necháme dusiť, mäso pustí šťavu a potom ho podlejeme 2 dl vody a dusíme domäkka. Ak treba, mäso počas dusenia podlejeme horúcou vodou. Keď je mäso mäkké, tak ho dosolíme podľa chuti. Omáčka by mala byť hustejšia, múku vynecháme.

Dobrá rada: Hovädzie mäso si môžeme pripraviť aj deň vopred, bude chutnejšie a ušetríme si čas. Pripravené nakrájané mäso vložíme do dózy, pridáme 2 PL olivového oleja a koreniny, okrem soli. Uzavrieme a uložíme do chladu.

 

Otvoriť galériu
Srbský fazuľový guláš
Zdroj: getty images

  • 300 g bielej fazule
  • 50 g čerstvej papriky
  • 80 g tuku
  • 2 safaládky
  • 2 veľké cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 bobkový list
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • mletú sladkú papriku, majoránku, soľ, mleté čierne korenie

1. Fazuľu prepláchneme, zalejeme v hrnci studenou vodou a necháme nabobtnať. Po 3 hodinách pridáme bobkový list a uvaríme fazuľu domäkka.

2. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na rozpálenom tuku, vmiešame mletú papriku a hneď zalejeme niekoľkými lyžicami vody. Pridáme paradajkový pretlak, rascu, prelisovaný cesnak, odkvapkanú fazuľu a na tenké plátky nakrájané safaládky. Guláš krátko podusíme, okoreníme majoránkou, osolíme, pridáme nakrájané papriky a dodusíme. Podávame s čerstvým chlebom.

pokračovanie
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: red, Nový Čas víkend

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou News and Media Holding, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Tajný žúr po vystúpení ukončení Let’s Dance Turné si všetci náramne užili!
Foto
TAJNÝ žúr po skončení Let’s Dance Turné: Čo robil Jablonský či Šebová a AHA, ako odchádzal Matyáš!
Boeing 787-9 Dreamliner (ilustračná fotografia).
Štrajk sa zamestnancom vyplatil: Známy výrobca lietadiel im poriadne dvihne platy
Police in hi-visibility jackets policing crowd control
Škandál v policajných zboroch: Zneužívanie či diskriminácia, ich povesť je poškvrnená!
Adela a Viktor Vinczeovci vyhľadávajú pomoc odborníkov!
Foto
Úprimné priznanie Adely: Prečo som vyhľadala POMOC?! Moderátorka prehovorila o tom, čo doma prežívajú
O kreslo prezidenta USA bojujú Kamala Harrisová a Donald Trump.
PRVÉ výsledky volieb v USA: Počet hlasov pre Harrisovú a Trumpa poľahky spočítate na prstoch!
Sekundy hrôzy: Dieťa rozbehlo auto, pred ktorým stála jeho mama! Vozidlo sa pohlo vpred a...
Traffic jam on a german highway with focus on the left back light.
Komplikácie v doprave: Na diaľnici do Bratislavy sa zdržíte takmer HODINU! Hlásia aj nehodu niekoľkých áut
Po kariére sa z Dušana Pašeka ml. stal úspešný manažér.
Ubehli tri roky od smrti Pašeka ml.: Takto vyzerá miesto tragédie dnes
Najväčší producent slepačích vajec na Slovensku.
Foto
Vajcová KRÍZA na Slovensku: Hrozí nedostatok na niekoľko mesiacov! O koľko zdražejú?
Bojový dron
Ukrajinská metropola čelila ďalším útokom Ruska: Protiletecký poplach vo viacerých oblastiach!
View of the City of Nitra, Slovakia as Seen from Nitra Castle
Váš Tip
Nitra si 17. november pripomenie špeciálnym programom: Na koncerte zaspievajú títo dvaja hudobní hostia!
Ruský prezident Vladimir Putin.
Rusko vypustilo novú raketu a veľké množstvo satelitov! Čo sa to deje?